Glukuronil transferaz bir karaciğer enzimidir. Bilirubini vücuttan safra yoluyla atılabilecek bir forma dönüştürür. Ayrıca bazı hormonları, ilaçları ve toksinleri zararlı olmayan ürünlere dönüştürür.
Vücut yeterli miktarda glukuronil transferaz üretmezse bilirubin atılamayacağı için kanda artar ve cilt sarı renge bürünür (sarılık).