İnce bağırsak mukozasının -tahıllı besinlerin içerdiği- glüten’e allerjik reaksiyonu nedeniyle gelişen, bağırsak absorpsiyonunun bozulması, yağlı ve köpüklü ishal, karın ağrısı, ağız ülserleri ve kilo kaybı ile belirgin -tropikal sprue’e benzer- hastalık; çöliyak (söliyak) hastalık (Genellikle glütenli besin yemeye başlayan bebeklerde görülür)